LAGE, Moacir Evandro; GODOY, Helena Teixeira; BOLINI, Helena Maria André; OLIVEIRA, Raphael Rocha de; OLIVEIRA, Antônio Nonato de; NICOLAU, Edmar Soares; REZENDE, Cíntia Silva Minafra e. Desenvolvimento de terminologia descritiva para warmed-over flavor em carne assada bovina. Ciência Animal Brasileira / Brazilian Animal Science, Goiânia, v. 15, n. 2, p. 128–137, 2014. DOI: 10.1590/1809-6891v15i218030. Disponível em: https://revistas.ufg.br/vet/article/view/18030. Acesso em: 6 dez. 2025.