PRADO, C. S., BUENO, C. P., & FELÍCIO, P. E. D. (2007). ASPERSÃO DE ÁGUA FRIA NO INÍCIO DO RESFRIAMENTO DE CARCAÇAS BOVINAS E MATURAÇÃO DA CARNE SOBRE O PESO, COR E ACEITAÇÃO DO MÚSCULO LONGISSIMUS LUMBORUM. Ciência Animal Brasileira / Brazilian Animal Science, 8(4), 841–848. https://doi.org/10.5216/cab.v8i4.1085