Machado, A. R., Gouveia, F. C., Picinin, L. C. A., Kich, J. D., Cardoso, M. R. de I., & Ferraz, S. M. (2013). Avaliação microbiológica e físico-química de pernis suínos tratados com ácidos orgânicos e/ou vapor no controle da contaminação superficial por Salmonella Typhimurium. Ciência Animal Brasileira Brazilian Animal Science, 14(3), 345–351. https://doi.org/10.5216/cab.v14i3.10947