Emerenciano, M. G. C., Souza, M. L. de R. de, & Franco, N. do P. (2007). Defumação de ostras Crassostrea gigas: a quente e com fumaça líquida. Ciência Animal Brasileira Brazilian Animal Science, 8(2), 235–240. Recuperado de https://revistas.ufg.br/vet/article/view/1346