Bueno, L. O.; Bittencourt, M. T.; Machado, L. C.; Ramos, A. de L. S.; Ramos, E. M. Desempenho tecnológico De Cortes Diferentes De Carne De Coelho No Processamento De Produtos cárneos Curados Cozidos Prontos Para Consumo. Ciênc. anim. bras. 2022, 24.