Cereser, N. D.; Júnior, O. D. R.; Marchi, P. G. F. de; Souza, V. de; Cardoso, M. V.; Martineli, T. M. Avaliação Da Qualidade microbiológica Da Ricota Comercializada Em Supermercados Do Estado De São Paulo. Ciênc. anim. bras. 2011, 12, 149-155.