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Barros, R. F.; Cutrim, C. S.; Costa, M. P. da; Junior, C. A. C.; Cortez, M. A. S. Hidrólise Da Lactose E produção De ácidos orgânicos Em Iogurtes Elaborados Com Diferentes Temperaturas De Inicio De ação enzimática E fermentação. Ciênc. anim. bras. 2024, 20, 1-10.