Vaz, F. N.; Restle, J.; Pádua, J. T.; Morales, D. C. S. P.; Pacheco, P. S.; Maysonnave, G. S. CARACTERÍSTICAS DE CARCAÇA E DA CARNE DE BOVINOS MESTIÇOS NÃO-CASTRADOS OU SUBMETIDOS A DIFERENTES MÉTODOS DE CASTRAÇÃO. Ciênc. anim. bras. 2014, 15, 428-436.