Lage, M. E.; Godoy, H. T.; Bolini, H. M. A.; de Oliveira, R. R.; de Oliveira, A. N.; Nicolau, E. S.; Minafra e Rezende, C. S. DESENVOLVIMENTO DE TERMINOLOGIA DESCRITIVA PARA WARMED-OVER FLAVOR EM CARNE ASSADA BOVINA. Ciênc. anim. bras. 2014, 15, 128-137.