Machado, A.R., Gouveia, F.C., Almeida Picinin, L.C., Kich, J.D., Cardoso, M.R. de I. e Ferraz, S.M. 2013. AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA DE PERNIS SUÍNOS TRATADOS COM ÁCIDOS ORGÂNICOS E/OU VAPOR NO CONTROLE DA CONTAMINAÇÃO SUPERFICIAL POR Salmonella Typhimurium. Ciência Animal Brasileira / Brazilian Animal Science. 14, 3 (set. 2013), 345–351. DOI:https://doi.org/10.5216/cab.v14i3.10947.