[1]
Barros, R.F., Cutrim, C.S., Costa, M.P. da, Conte Junior, C.A. e Cortez, M.A.S. 2019. HIDRÓLISE DA LACTOSE E PRODUÇÃO DE ÁCIDOS ORGÂNICOS EM IOGURTES ELABORADOS COM DIFERENTES TEMPERATURAS DE INICIO DE AÇÃO ENZIMÁTICA E FERMENTAÇÃO. Ciência Animal Brasileira / Brazilian Animal Science. 20, (jan. 2019), 1–10.