Grassi, T.L.M., Marcos, M.T. de S., Cavazzana, J.F. e Ponsano, E.H.G. 2016. DESIDRATAÇÃO DE CLARAS DE OVOS POR ATOMIZAÇÃO. Ciência Animal Brasileira / Brazilian Animal Science. 17, 4 (out. 2016), 601–607. DOI:https://doi.org/10.1590/cab17438077.