Vaz, F.N., Restle, J., Pádua, J.T., Morales, D.C.S.P., Pacheco, P.S. e Maysonnave, G.S. 2014. CARACTERÍSTICAS DE CARCAÇA E DA CARNE DE BOVINOS MESTIÇOS NÃO-CASTRADOS OU SUBMETIDOS A DIFERENTES MÉTODOS DE CASTRAÇÃO. Ciência Animal Brasileira / Brazilian Animal Science. 15, 4 (dez. 2014), 428–436. DOI:https://doi.org/10.1590/cab.v15i4.26218.