Vaz, F.N. et al. 2014. Características de carcaça e da carne de bovinos mestiços não-castrados ou submetidos a diferentes métodos de castração. Ciência Animal Brasileira / Brazilian Animal Science. 15, 4 (dez. 2014), 428–436. DOI:https://doi.org/10.1590/1089-6891v15i426218.