Vaz, F.N., Restle, J., Pádua, J.T., Fonseca, C.A. e Pacheco, P.S. 2013. Características de carcaça e receita industrial com cortes primários da carcaça de machos nelore abatidos com diferentes pesos. Ciência Animal Brasileira / Brazilian Animal Science. 14, 2 (jun. 2013), 199–207. DOI:https://doi.org/10.5216/cab.v14i2.21123.