@article{Rego_Lima_Baise_Gasparini_Eleodoro_Santos_Zundt_2019, place={Goiânia}, title={DESEMPENHO, CARACTERÍSTICAS DA CARCAÇA E DA CARNE DE CORDEIROS CONFINADOS COM NÍVEIS CRESCENTES DE BAGAÇO DE LARANJA EM SUBSTITUIÇÃO AO MILHO}, volume={20}, url={https://revistas.ufg.br/vet/article/view/50159}, abstractNote={<p>O objetivo desta pesquisa foi avaliar o desempenho e as características quantitativas e qualitativas da carcaça e da carne de cordeiros terminados com diferentes níveis de substituição do milho moído pelo bagaço de laranja. Foram utilizados 32 machos inteiros, da raça Texel, com peso médio inicial de 16 ± 2,5 kg. Os animais foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado em quatro tratamentos experimentais, com oito repetições cada. Os tratamentos foram quatro níveis de substituição (0, 33, 66 e 100%) do milho moído pelo bagaço de laranja na matéria seca. Os animais foram abatidos quando atingiram 32.5 kg de peso vivo. O ganho de peso médio diário (188 g por dia), o ganho de peso total (16 kg) e o peso ao abate (32,5 kg) foram semelhantes entre os tratamentos. A área de olho de lombo e a espessura de gordura subcutânea diminuíram linearmente em função dos níveis de inclusão do bagaço de laranja na dieta. As características de desempenho e de carcaça não foram alteradas pela substituição parcial ou total do milho por bagaço de laranja. Entretanto, a substituição total do milho por bagaço de laranja reduziu em 32% a AOL e em 35% a espessura de gordura subcutânea.<br><strong>Palavras-chave:</strong> área de olho de lombo, cor da carne, ganho de peso, rendimento de carcaça.</p>}, journal={Ciência Animal Brasileira / Brazilian Animal Science}, author={Rego, Fabiola Cristine de Almeida and Lima, Lisiane Dorneles de and Baise, Josyane and Gasparini, Marta Juliane and Eleodoro, Josiane Ito and Santos, Marcelo Diniz dos and Zundt, Marilice}, year={2019}, month={mar.}, pages={1–12} }