DESEMPENHO
DE BOVINOS ALIMENTADOS COM FENO DE Brachiaria
brizantha OU CANA-DE-AÇUCAR
Flávia Gontijo Lima1,
Carolina dos Santos Ribeiro2, Diogo Di Francescantonio Andrade2,
Victor Yunes Guimarães2, Gustavo Lage Costa1, Marcus
Luciano Rezende1, José Neuman de Miranda Neiva3, Maria
Clorinda Soares Fioravanti4
1.
Acadêmicos do Curso de Pós-Graduação em Ciência Animal da Escola de Veterinária
da Universidade Federal de Goiás
2.
Acadêmicos do Curso de Graduação em Medicina Veterinária da Escola de
Veterinária da Universidade Federal de Goiás
3.
Professor Doutor da Escola de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade
Federal do Tocantins
4.
Professora Doutora da Escola de Veterinária da Universidade Federal de Goiás
Caixa Postal 131, CEP 74001-97, Goiânia-GO, Brasil. E-mail: clorinda@vet.ufg.br
PALAVRAS-CHAVE: Braquiária, Nelore, ganho de peso.
ABSTRACT
PERFORMANCE OF CATTLE FED BRACHIARIA BRIZANTHA HAY OR
SUGAR CANE
Cattle herds from Brazil usually have about 170 million animals and their main food source is Brachiaria pastures. In beef cattle, weight loss or reduction in weight gain may be due to clinical and
subclinical hepatic diseases. Saponins present in Brachiaria
spp. may be the cause of liver damage. This study assesses 12
eight-month-old Nelore calves fed B.
brizantha hay and sugar cane by observation of the performance and weight
gain, carcass
dressing, and body condition score. They were randomly
allocated to one of these two experimental diets: hay group (6 calves fed B. brizantha hay and concentrates), and
sugar cane group (6 calves fed sugar cane and concentrates). The weight gain of animals in the second group
(44,42kg) was significantly greater (p<0,05) than those in the first group
(12,33kg). Carcass
dressing and body score was similar in both
groups. Furthermore, results revealed a better performance of cows fed B. brizantha hay.
KEYWORDS: Nelore, tropical grass, weight gain.
INTRODUÇÃO
O rebanho bovino nacional possui cerca de 170 milhões de animais dos quais 30% se encontra na região Centro-Oeste. O Estado de Goiás é o segundo em número de confinamentos no Brasil (ANUALPEC, 2009). As cadeias de carne e leite têm nas pastagens a principal fonte de alimento para o rebanho, onde se destacam as gramíneas do gênero Brachiaria (ANDRADE et al., 2004).
No Brasil
Central, bovinos engordados a pasto apresentam bom desenvolvimento na estação
das chuvas e fraco desempenho na época seca, quando mantém ou até mesmo perdem
peso, devido à baixa produção e má qualidade das pastagens (THIAGO & COSTA,
1994). A perda em peso ou a redução no ganho em peso nos animais de produção
também pode ser decorrente de enfermidades clínicas e subclínicas que afetam o
estado de higidez do animal, por vezes podendo causar a morte. Dentre estas
enfermidades destacam-se as que causam problemas hepáticos nos animais, como a
fotossensibilização hepatógena (FIORAVANTI, 1999).
Alterações histológicas de colangiohepatopatia associada a cristais semelhantes às encontradas nas intoxicações por Panicum sp, Narthecium ossifragum (MILES et al., 1991), Agave lecheguilla e Tribulus terrestris (JACOB & PEET, 1987) têm sido observadas em animais que desenvolvem fotossensibilização em pastagens de Brachiaria e também em animais saudáveis. Essas plantas contêm sapogeninas esteroidais litogênicas, o que leva alguns pesquisadores a acreditarem que as saponinas presentes nas plantas do gênero Brachiaria, também, sejam as responsáveis pela enfermidade (LEMOS et al., 1998).
O objetivo deste estudo foi a avaliação de bovinos alimentados com feno de Brachiaria brizantha e cana-de-açúcar por meio de determinação do desempenho, com estabelecimento do ganho de peso e rendimento de carcaça.
MATERIAL E MÉTODOS
Foram utilizados 12 bovinos da raça Nelore, com oito meses de idade, que constituíram dois grupos experimentais: grupo feno (GF) – seis bovinos alimentados com volumoso feno de Brachiaria brizantha e grupo cana (GC) – seis bovinos alimentados com volumoso cana-de-açúcar. Os animais permaneceram durante o período experimental alojados por grupo em baias de chão batido, alimentados com volumoso (feno ou cana), concentrado (ração), suplementação mineral e água. Foram submetidos a manejo sanitário (vacinação, tratamento com ecto e endoparasiticidas).
O estudo foi realizado na instalação experimental de ruminantes da
Escola de Veterinária da Universidade Federal de Goiás, localizada na cidade de
Goiânia-Goiás, durante o período de novembro de
Os bovinos foram submetidos a um período de adaptação de sete dias. Para o GF o volumoso foi o feno de Brachiaria brizantha (Hochst ex A. Rich.) Stapf. cv. Marandu e para o GC a cana-de-açúcar in natura triturada. O concentrado, composto por milho grão e farelo de soja, foi balanceado para atender as exigências nutricionais dos animais e minimizar as diferenças entre as duas dietas, para que fosse nutricionalmente o mais semelhante possível. A quantidade de alimentos fornecida baseou-se em 2% do peso vivo médio dos animais de cada grupo.
O feno de Brachiaria brizantha foi produzido e armazenado na Escola de Veterinária da UFG, após
a análise da ausência de esporos do fungo Pithomyces chartarum.
Os animais eram alimentados duas vezes ao dia, às 8:00h e 16:00h, e as sobras de alimentos retiradas e pesadas antes do próximo fornecimento. A suplementação mineral era feita em cocho separado fornecida à vontade, assim como a água.
As pesagens ocorreram sob jejum alimentar prévio de 14 horas. Os bovinos foram pesados nos dias zero (D0), dia 21 (D21), dia 35 (D35), dia 49 (D49), dia 63 (D63) e dia 84 (D84), possibilitando a análise de ganho de peso por período e total. Após o abate no dia 84, a carcaça foi pesada para obtenção do peso morto e posterior cálculo do rendimento de carcaça.
O escore de condição corporal (ECC) foi medido obedecendo ao mesmo
cronograma das pesagens. O ECC foi medido numa escala de
RESULTADOS E DISCUSSÃO
Os bovinos adaptaram-se satisfatoriamente às condições ambientais e de manejo alimentar, demonstrando comportamento fisiológico para a espécie ao longo de todo o experimento.
A braquiária utilizada para a produção do feno e feno depois de pronto não apresentaram esporos do fungo Pithomyces chartarum. A contagem de esporos do fungo na área de pastagem destinada à produção do feno, bem como do feno fez-se necessária uma vez que a fotossensiblilização hepatógena também é atribuída à esporidesminotoxicose.
Os animais do grupo feno (GF) apresentaram peso médio inicial (D0) de 127,3kg (±14,29) e peso final (D84) de 139,7kg (±22,31). O ganho de peso total foi de 12,33kg (±11,57), o ganho de peso diário foi de 0,15kg (±0,14) e o rendimento de carcaça 41,84 % (±1,47). O peso inicial médio dos animais do grupo cana (GC) foi de 128,42kg (±8,9), o peso final foi 172,83kg (±11,74), o ganho de peso total foi 44,42kg (±6,19), o ganho de peso diário foi de 0,53kg (±0,07) e o rendimento de carcaça foi de 40,27% (±1,57).
O GC apresentou maior peso que o GF em todos os períodos. No ultimo
período (D84), os valores do GC foram significativamente superiores aos do GF
(P<0,05). O ganho de peso total e diário do GC também foi significativamente
superior ao GF (P<0,05). O rendimento de carcaça foi semelhante para os dois
grupos. O escore de condição corporal (ECC) do GF variou de
O peso médio dos animais ao final do experimento, aos 11 meses de idade, foi semelhante ao peso a desmama (seis meses) para animais da mesma raça, que é de 160,8kg (SOUZA et al., 2000). Demonstrando que ambos os grupos não obtiveram desempenho satisfatório ao longo do experimento, possivelmente porque iniciaram o experimento com peso abaixo do considerado ideal para a raça.
A porcentagem de alimento
ingerido em relação à quantidade fornecida no GC foi de 91,12% enquanto que o
GF foi de 86,78%, indicando que o CG apresentou maior ganho ingestão de
alimentos ao longo do experimento. O GC apresentou maior média de peso ao final
do experimento, provavelmente devido à maior ingestão de alimento, pois, devido
ao alto teor de umidade, a cana de açúcar possui maior palatabilidade em
relação ao feno de braquiária, aumentando o consumo da mesma (SOARES-FILHO,
1999).
As futuras análises da
bioquímica clínica e histopatologia hepática destes animais indicarão se a
diferença de ganho de peso entre os grupos foi devido à palatabilidade da dieta
ou à intoxicação pela saponina presente no feno de Brachiaria brizantha.
CONCLUSÕES
Bovinos alimentados com feno de Brachiaria brizantha apresentam desempenho inferior quando comparados a bovinos alimentados com cana-de-açúcar.
AGRADECIMENTOS
Ao CNPq pelo auxílio financeiro e a CAPES pela concessão da bolsa.
REFERÊNCIAS
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ANUALPEC. Anuário da Pecuária
Brasileira. São Paulo: Angra FNP Pesquisas, 2009. 360p.
FIORAVANTI,
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intoxicação subclínica por esporidesmina em bovinos. 1999.
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