M. Caliari, T. N. Fernandes, S. Gonçalves Júnior, e M. S. Soares Junior, “DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DE BATATA BAROA (Arracacia xanthorrhiza)”, Pesq. Agropec. Trop., vol. 34, nº 1, p. 15–20, nov. 2007.