R. L. Carreira, V. D. M. Silva, L. G. Lima, H. A. Morais, e M. P. C. Silvestre, “PERFIL PEPTÍDICO DE HIDROLISADOS PROTEICOS DA FARINHA DE TRIGO”, Pesq. Agropec. Trop., vol. 41, nº 4, p. 481–489, nov. 2011.