S. P. S. Mantilla, Érica B. dos Santos, C. A. Conte Júnior, S. B. Mano, H. de C. Vital, e R. M. Franco, “BACTÉRIAS DETERIORANTES EM FILÉS DE FRANGO EMBALADOS EM AR, VÁCUO E IRRADIADOS: PARÂMETROS BACTERIOLÓGICOS DE DESENVOLVIMENTO E PRAZO COMERCIAL”, Pesq. Agropec. Trop., vol. 39, nº 4, p. 271–277, out. 2009.