C. S. Prado, M. E. Lage, A. J. de Mesquita, C. S. C. Palma, I. A. Nunes, e J. P. de Oliveira, “QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DA CARNE HOMOGENEIZADA COMERCIALIZADA EM UM HIPERMERCADO DE GOIÂNIA - GO”, Pesq. Agropec. Trop., vol. 28, nº 1, p. 17–27, dez. 2007.