A. J. de Mesquita, M. E. Lage, R. da C. Nunes, E. S. Nicolau, e A. S. de Souza, “VIDA DE PRATELEIRA DA CARNE BOVINA TRATADA PELO FOSFATO TRISSÓDICO GRAU ALIMENTÍCIO”, Pesq. Agropec. Trop., vol. 26, nº 2, p. 97–107, dez. 2007.