M. R. Silva, M. S. Silva, M. S. Silva, J. S. Oliveira, e J. Oliveira, “ESTABILIDADE DE ÁCIDO ASCÓRBICO EM PSEUDOFRUTOS DE CAJU-DO-CERRADO REFRIGERADOS E CONGELADOS”, Pesq. Agropec. Trop., vol. 34, nº 1, p. 9–14, nov. 2007.