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Paiva, F. de C.; Alecrim, M. M.; Teixeira, M. F. S.; Kirsch, L. de S.; Jesus, R. S. de. Produção De Hidrolisado Proteico De Pirarucu Utilizando-Se Protease De Aspergillus Flavo-Furcatis E Pancreatina. Pesq. Agropec. Trop. 2015, 45, 89-96.