Araújo, E. A.; de Carvalho, A. F.; Leandro, E. dos S.; de Moraes, C. A.; Furtado, M. M. PRODUÇÃO DE QUEIJO TIPO COTTAGE SIMBIÓTICO E ESTUDO DE SOBREVIVÊNCIA DAS CÉLULAS PROBIÓTICAS QUANDO EXPOSTAS A DIFERENTES ESTRESSES. Pesq. Agropec. Trop. 2009, 39, 111-118.