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Pinto, M.S., Ferreira, C.L. de L.F., Martins, J.M., Teodoro, V.A.M., Pires, A.C. dos S., Fontes, L.B.A. e Vargas, P.I.R. 2009. SEGURANÇA ALIMENTAR DO QUEIJO MINAS ARTESANAL DO SERRO, MINAS GERAIS, EM FUNÇÃO DA ADOÇÃO DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO. Pesquisa Agropecuária Tropical. 39, 4 (dez. 2009), 342–347.