Pinto, M.S. et al. 2009. SEGURANÇA ALIMENTAR DO QUEIJO MINAS ARTESANAL DO SERRO, MINAS GERAIS, EM FUNÇÃO DA ADOÇÃO DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO. Pesquisa Agropecuária Tropical. 39, 4 (dez. 2009), 342–347.