Silva, L. A. D., C. B. Lira, e K. M. C. de Souza. “COMÉRCIO AMBULANTE: QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE CARNE ASSADA E CONHECIMENTO SOBRE AS BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO”. Revista De Patologia Tropical / Journal of Tropical Pathology, vol. 43, nº 3, outubro de 2014, p. 255-64, doi:10.5216/rpt.v43i3.32203.