Tavares, T. de M., e Álvaro B. Serafini. “CARNES DE HAMBÚRGUERESPRONTAS PARA CONSUMO:ASPECTOS LEGAIS E RISCOS BACTERIANOS”. Revista De Patologia Tropical / Journal of Tropical Pathology, vol. 35, nº 1, outubro de 2007, p. 01-22, doi:10.5216/rpt.v35i1.1888.