L. A. D. Silva, C. B. Lira, e K. M. C. de Souza, “COMÉRCIO AMBULANTE: QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE CARNE ASSADA E CONHECIMENTO SOBRE AS BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO”, Rev Patol Trop, vol. 43, nº 3, p. 255–264, out. 2014.