Perfil do autor

Souza, Thaísa Anders Carvalho, Universidade Federal de Goiás (UFG), Escola de Agronomia, Setor de Engenharia de Alimentos, Goiânia, GO, Brasil., Brasil

• Pesquisa Agropecuária Tropical v. 44, n. 2, abr./jun. 2014 Ciência e Tecnologia de Alimentos
  Tamanho dos alvéolos e aceitação de pães de forma enriquecidos com farelo de mandioca
  PDF