Mora Forero, J. A., A. Nieto, e E. Araque. “Informal Gastronomy: Food, Territory and Resistance in the Plazoleta of San Victorino, Bogotá Colombia”. Ateliê Geográfico, vol. 17, nº 2, agosto de 2023, p. 8-31, doi:10.5216/ag.v17i2.75062.