S. de S. M. Menezes, J. N. G. da Silva, e S. dos Santos, “Queijo de coalho caseiro: a tradição como ativo territorial no município de Porto da Folha - DOI 10.5216/ag.v6i3.21056”, Atelie Geogr., vol. 6, nº 3, p. 52–71, nov. 2012.