Mora Forero, J. A., Nieto, A. y Araque, E. (2023) «Gastronomía de la informalidad: alimentación, territorio y resistencias en la plazoleta de San Victorino, Bogotá Colombia», Ateliê Geográfico. Goiânia, 17(2), pp. 8–31. doi: 10.5216/ag.v17i2.75062.