Gimene, M.H.S.G. e Morais, L.P. de 2012. Os lugares da tradição e da inovação na culinária regional - DOI 10.5216/ag.v6i3.21064. Ateliê Geográfico. 6, 3 (nov. 2012), 148–162. DOI:https://doi.org/10.5216/ag.v6i3.21064.