Mora Forero, J.A. et al. 2023. Gastronomía de la informalidad: alimentación, territorio y resistencias en la plazoleta de San Victorino, Bogotá Colombia. Ateliê Geográfico. 17, 2 (ago. 2023), 8–31. DOI:https://doi.org/10.5216/ag.v17i2.75062.